Leyenda
Stout
IBU: 48 6.7% vol/alc. Lúpulos: Brewers Gold y Perle Ingredientes: Cebada Malteada, Agua y Levadura.Notas de Cata
Apariencia: Color chocolate oscuro con tonos a caoba. Presenta una densa espuma color caramelo.
Aroma: Intenso aroma a malta tostada, que combina con notas a café. Presenta un sutil aroma a humo que recuerda an moka y regaliz.
Paladar: De gran volumen y complejidad. Se pronuncian los sabores a café, moka y algo de regaliz. Presenta sabores tostados que se mezclan con toques frutales provenientes de la fermentación. Muy cremosa y suave gracias al aporte de lactosa.
Maridaje: Acompaña muy bien carnes ahumadas, champiñones a la parrilla y quesos envejecidos. Perfecto con dátiles o ciruelas envueltos en tocino, sopa de champiñones y costillar de cerdo a la parrilla.
Notas de Cata
Apariencia
Color chocolate oscuro con tonos a caoba. Presenta una densa espuma color caramelo.
Aroma
Intenso aroma a malta tostada, que combina con notas a café. Presenta un sutil aroma a humo que recuerda an moka y regaliz.
Paladar
De gran volumen y complejidad. Se pronuncian los sabores a café, moka y algo de regaliz. Presenta sabores tostados que se mezclan con toques frutales provenientes de la fermentación.
Maridaje
Acompaña muy bien carnes ahumadas, champiñones a la parrilla y quesos envejecidos. Perfecto con dátiles o ciruelas envueltos en tocino, sopa de champiñones y costillar de cerdo a la parrilla.
La Leyenda de la Lola
“…Hay alguna que dice que era una de las hijas de la Llorona, quizás la más hermosa… cuentan que La Lola al saber que su madre había desaparecido, la fue a buscar por todo el valle del Maipo, hasta que una noche unos campesinos la encontraron muerta en la ribera del río…Desde entonces habría empezado a aparecerse como espíritu… Otros cuentan que era una niña lindísima que se iba a casar a temprana edad, pero su novio la abandonó…Huyó a los cerros, y allí vivió esperando a los arrieros para hechizarlos con el fin de eliminarlos…”
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